本课程由巴黎学院塞尔维分院颁证，由深圳尚邦教育科技有限公司（以下简称“尚邦教育”）在中国的落地执行。
尚邦教育是由葡萄酒侦探社与质链美酒合资成立，独立独家运营由法国巴黎学院塞尔维分院授权且颁发证书《美酒与美食管理》证书课程及周边课程，为行业培养和输送管理类人才。
本课程在中国分为3个等级的认证，分别是：
美酒与美食管理（证书类课程 · 初级COURS CERTIFICATS * DÉBUTANT)）
美酒与美食管理（证书类课程 · 高级COURS CERTIFICATS * NIVEAU AVANCÉ）
美酒与美食管理（证书类课程 · 专业级(COURS CERTIFICATS * NIVEAU PRO）
如果有学员想要继续深造，可以继续攻读该课程的硕士课程，且学历获得中国（教育部）留学服务中心的认可。
法国巴黎学院美食与美酒管理课程初级为葡萄酒入门者而设计，为学员打开葡萄酒世界的大门，开始了解葡萄酒，了解葡萄酒与美食的搭配，增加对葡萄酒选购的自信。葡萄酒是世界上公认的最适合佐餐的酒精饮品，要掌握佐餐的艺术，前提是对葡萄酒与食品烹饪的充分了解，巴黎学院美食与美酒管理课程从基础开始带你深入了解葡萄酒及餐酒搭配。系统学习葡萄酒的品鉴、产区、品种、侍酒、市场、管理以及配餐等多方面内容。
在法国巴黎学院美食与美酒管理初级课程中，你将主要了解：
l 了解葡萄酒的定义与分类
l 认识系统化的品酒步骤
l 认识常见的国际流行葡萄品种
l 了解世界美食的主要菜系
l 侍酒服务及商务礼仪
l 熟悉葡萄酒与食物的搭配原理
l 具备基本葡萄酒选择能力
通过对初级课程的学习，你应该可以熟练掌握葡萄酒的分类、葡萄酒品鉴以及描述葡萄酒的方式，指导国际流行葡萄品种有哪些并了解它们的主要风格；并可以在品尝到以这些品种酿造的葡萄酒是正确的描述葡萄酒的风格与口感、同时掌握葡萄酒正确的侍酒方式，以及了解葡萄酒相关的商务礼仪；可以正确的引导其他人品鉴葡萄酒。
葡萄酒学习是一个持之以恒的过程，除了课程上的学习外，希望各位学员也能花更多的时间重复实践本书内容，尝试更多的葡萄酒，带自己去到一个更新的领域。
法国巴黎学院美食与美酒管理课程初级学习课时共12课时，分为两天时间完成，通过初级学习学员需要熟练掌握讲义以及本教材中的内容。学员将在第二天下午完成初级的考试，初级考试由30道单选题组成，时间为30分钟，达到60%可通过考试。
最后，希望每一位学员都可以顺利通过考试，在美酒美食的领域开启一道走向未来的大门，在这个美酒美食的知识海洋中不断探索，在探索中积累更多的知识，将知识运营到实际的工作与生活，在工作与生活中更好的享受美酒与美食跟我们带来的愉悦。